Suvepealinnas söömas

Nii turistide kui ka kodumaiste rännumeeste jaoks on Pärnu Eesti suvepealinn ja siinne keskmisest kõrgem veetemperatuur ja puhta liivaga rand meelitab aasta-aastalt kohale üha rohkem mujalt pärit puhkajaid. Aga ega kogu aeg ei saa ainult rannas päevitada, vahepeal peab ikka sööma ka. Postipoiss ja Steffani on teada-tuntud, sinna tasub hea kõhutäie otsinguil alati sisse astuda. Meie püüdsime seekord teha läbilõike teistest põnevamatest kohtadest. Loomulikult ei jõudnud me külastada kõiki Pärnu toitlustusasutusi, kuid mitmesugust maitsvat leidsime siiski pea kõikidest silmajäänud söögipaikadest.

Ammende Villa restorani (Mere pst. 7) oleks targem laud reserveerida – karta on, et suveperioodil võib selles populaarses (et mitte öelda elitaarses) kohas tekkida probleeme meeldivat teenindust, õhkkonda ja maitseelamusi nautivate inimeste mahutamisega. Pärast maja poolt suupisteks toodud lõhe tartari ja laual küünla süttimist on Rieslinguga valmistatud kreemjas kalasupp värske kammkarbi, lõheroosi ning Ricotto juustu tortelliniga (130.-) sobiv isutekitaja. Kalasupi kooreselt mahe leem on imehea, vaevuaimatav riislinguvarjund sobib kammkarbi ja tortelliniga suurepäraselt. Supile lisatud külmsuitsulõhest roos täidab aga ilmselt rohkem dekoratiivset eesmärki. Puravikurisotto sparglitippude ja parmesanilaastudega (120.-), ühtaegu mahlane ja krõmpsuv ning Jäneseraguu koore-portveini kastmes Savoy kartuli, blanšeeritud porgandite ja suhkruhernestega (220.-) maitsevad vaat et muinasjutuliselt.  Magustoidud: Ploomid punase veini ja vaniljereduktsiooniga, Mascarponevahu ja pähklituille´ga (65.-) Safranisaiaga Créme Brulé (75.-) ja Ammende Villa kohvitiramisu (55.-)  on maitse poolest just niisama head kui toidunimed kõlavad, vaid safranisaiast ootasime traditsioonilisemat küpsetist. Ploomid on mõnusalt hapud ja sobivad hästi neile, kes väga magusaid desserte ei armasta ja kohvitiramisu… mmm… see on nii hea, et omadussõnadest jääb väheks.

Rannahotelli restoranis (Ranna pst. 5) valitseb hooajaeelne tühjus aga maitseelamuse mõttes on see koht kindel valik. Mõlemad proovitud road, Muskuspardipüreesupp seesamisaiakesega (70.-) ja Röstitud linnumaks kukeseene-, sibula- ja madeirakastmes (75.-) on suurepärased, põnevate maitsenüanssidega ja hästi tasakaalus – näide sellest, et mõõdukas portsjon nauditavat toitu võib olla parem kui suur, aga igav vaagnatäis.

Munga kohvik-restoranis (Munga 9) pakutavad a la carte road olemuselt lihtsad, kuid maitserikkad ja väga hästi valmistatud. Mõned neist eristuvad teistest ka vaimukate nimede poolest, näiteks lastepraad “Nunna Ninnu-Nännu” (mida me siiski ei proovinud). Nii sisustus kui ka toit mõjub nagu külaskäik esimese vabariigi aegse kasvatuse saanud maavanaema juurde. Proovitud Lambalihapelmeenid metsaseene-hapukoorekastmega (50.-) on küll eelroog, kuid mõnusalt vürtsikad klimbid on toitvad, marineeritud seentest ja sibulast kaste koos maitserohelisega maitseb värske ja rõõmustab silmagi. Pannkoogitaldrik puuviljade ja mandlilaastudega (30.-) on samuti ilus – kaks krõbedat kooki kaneeliga ülepuistatud vahukoore ja fileeritud apelsinitükkide, õuna-, banaaniviilude ja maasikapoolikutega. New York juustukoogis (40.-) harmoneeruvad taevalikult magus ja kargelt värskendav apelsinimaitse – tulemus, mis tekitab tahtmise kondiitrilt edaspidigi pidulauale torte tellida. Sama kehtib muuseas ka trühvlite (3 tk - 23.-) kohta.

Ka Piccadilly Veinikohvik (Pühavaimu 15) paistab silma käsitsivalmistatud maitsvate trühvlite poolest. Atmosfääri poolest siiras ja südamlik kohvik – trühvlid (ka karbiga kaasa), quiche’id, pastad, kohv ja pisike patune veinilonks ning hea enesetunne on garanteeritud. Lisaks pakub silmailu kohvikus eksponeeritav kaunis kunst.

Tex Mex grillrestoran Mõnus Margarita (Akadeemia 5) on mehhikopäraseid hõrgutisi pakkuv hubane söögikoht. Uksest sisse astudes äratab tähelepanu omapärane sisekujundus ja hästi sisustatud mängunurk, millest ilmneb, et tegu on tervele perele mõeldud kohaga. Menüü sisaldab lisaks toidunimekirjale vaimukaid sõnaseletusi: “hobune on muidu koduloom aga sobib ka tortillade vedamiseks” ja “kaktus on võrreldes siiliga suhteliselt sile asi”.
Menüüs pakutav supibufee “söö palju jaksad” (35.-) ja päevapraed (väike 28.- suur 38.-) tunduvad huvitavad, kuid meie valik on eelroogadest siiski Friteeritud mozzarella juustu pulgad küüslaugukastmega (55.-) ja Grillitud krevetid ja rannakarbid serveeritud fajita seguga (105.-). Eelroad on koguselt suured ja toitvad ning mõeldud pigem kahele-kolmele – kui krevettidele riisi või tortilla lisaks tellida, siis põhiroog enam ei mahukski. Põhiroogadest võtame Mee- ja kookosemarinaadis küpsetatud ahvenafilee, riisi, ananassi ja tequila-toorjuustukastmega (145.-) ning Grillitud ribilindi BBQ kastmega 400g! (120.-) lisandiks fooliumkartulid (20.-). Panniga serveeritavad toiduportsjonid on taas suured ja maitsvad, BBQ ja tequila-toorjuustukaste võrdselt head. Ainult sellepärast, et liha on keskelt mahlasem kui äärest, pälvib ahvenafilee pisut enam kiidusõnu. Paraku ei mahu magustoitu isegi suure söögiisu poolest tuntud inimese kõhtu.

Asian Village (Rüütli 51A) on keskendunud erinevate Hiina, Tai ja India toitude pakkumisele ja menüüst paistab lõpmatuna tunduv toidunimekiri. Portsjonid on suured (ühest portsjonist väga maitsvast riisist ja kastmest jätkub lahedalt kahele), mis tähendab, et siin saab paljusid erinevaid põnevaid maitseid suhteliselt odavalt proovida. Võtame Jhinka Masala – Ida-India stiilis krevetid karrikastmes (99.-), Praetud riisi ananassi ja India pähkliga (49.-) ning Peshwari naani kuivatatud puuviljade ja pähklitäidisega (29.-). Riis on mahlane ning rosin, ananass ja röstitud India pähkel annavad sellele küpsmagusa varjundi. Karrikaste on õhetav ja soe, sees mõnusad ja sitked tillukesed krevetid, millele lisab omapära pealepuistatud värske koriander ja ingveriribad. Naani pakutakse koos magushapu kastmega, mis hästi täiendab mesist ja pähklist, aniisiseemnetega tembitud maitset. Mõne sõnaga proovitud sööke iseloomustada püüdes nendime üksmeelselt: väga hea.

Kokkuvõttes tõdesime, et Pärnus võib igaüks leida oma maitsele ja eelistustele vastava söögikoha – näiteks hommikust süüa Rannahotellis, lõunatada perega Mõnusas Margaritas või Asian Villages, võtta õhtuoodet Munga restoranis ja lõpetada päev romantilise õhtusöögiga Ammende Villas. Aga võib-olla tasuks söömised ikkagi nädala-paari peale ära jagada – rannahooaeg on ju alanud.