 |
 |
|
|
Valge kala
Kui liha ja vorstide söömine eriti enam ei istu või üldse kuidagi ebatervislik tundub, siis söö kala. Nii lihtne see ongi! Eestlane on ju ikka kala söönud ja kalal käimine on meie veepiiri pikkust arvestades üsna tavaline asi olnud läbi sajandite. Seega peaksime me tihedamini oma juurte juurde pöörduma ja kalal hea maitsta laskma. Seekord võiks vahelduseks kilud-räimed ning igasuguse punase kala nagu lõhe ja forell (eriti sõbraliku Norra omad) ära unustada ning võtta ette hoopis valgete kalade peale mõtlemise. Ja mitte ainult mõtlemise! Näiteks koha, tursk, siig või ahven ja väljamaistest võikala või panga. Peaasi, et kalade fileed oleks valged või õrnalt-õrnalt roosakad. Auruta, prae, soola, küpseta, grilli ja tee supiks. Keera fooliumisse või ära keera, kata soolaga või prae tervelt – peaasi, et tuleks huvitav ja maitsev. Pealegi on kala söömine ju kasulik. Kõik need oomega rasvhapped ja muud head asjad. Nahk kiidab sind pärast veel pikalt. Eriti oluline on paljudele ka see, et kala söömisel pole põhjust karta paksuks minemist. Ja kui keegi peaks külla tulema, saab kalast ju toreda ning, mis peaasi, kiire roa. Üllata oma peret ka uudsete maitsetega nagu näiteks kookospiimas keetmine või piparkoogi maitseainega „maitsestamine”. Poelettide maitseaineosakondades on tohutu hulk just kaladele mõeldud maitseaineid ja -segusid – neid tasub proovida. Kindlasti leiad uue lemmiku. Ja kui kaladest isu täis saab, võta ette kõiksugu muud mere-elukad ja karbid. Kaheksajalad ja kalmaarid on tegelikult kah ju üsna valget värvi! Ja siis siirdu siiamarja juurde.
www.ajakirikook.ee
Santa Maria maitseainete valikust leiad kalale nii mõndagi head!
Kalamaitseaine sidruniga
See värvikirev ja rikkaliku maitsebuketiga maitseainesegu on lihtsalt suurepärane! Sobib kõigi kala- ja taimetoitude maitsestamiseks ning kaunistamiseks. Sisaldab porgandit, sibulat, paprikat, värvilisi pipraid (musta, rohelist ja roseepipar) jt maitseained.
Saadaval klaaspurgis ja laminaatkotis ja 440 ml purgis!
Kalamaitseaine tilliga
Kalamaitseaine tilliga - sobib mitmesugustele kalatoitudele: ahju- ja grillkala, kalavormide, -pirukate jm. valmistamiseks. Eriti sobiv punasele kalale. Selle maitseainega võib maitsestada ka hapukoorekastet lisandiks kalale. Kala maitsestades oleks hea lasta maitseainel natuke vähese õliga segatult seista, siis pääsevad maitsed rohkem esile. Saadaval laminaatkotis.
Kalamaitseaine ürtidega
Hautatud ja küpsetatud kala, kalasuppide ning –kastmete maitsestamiseks. Annab toidule mõnusa ürdise maitse. Ei sisalda soola! Koostis: sibul, must pipar, petersell, sinepiseemned, paprika, rosmariin, basiilik, koriander, majoraan, pune, aed-piparrohi ja tüümian. Saadaval laminaatkotis.
Seafood & fish - Kala ja mereandide maitseainesegu
Seafood & fish maitseainesegu on hõrk segu Mauritiuselt pärit värskest roseepiprast, Lähis-Idast pärit safranist, tillist, apteegitillist ja küüslaugust. Segu annab hõrgu maitse ning kauni värvi keedetud, praetud või grillitud kalale, karpidele, suppidele, paellale ja salatitele. Sobib ideaalselt ka krevettide ja pasta maitsestamiseks.
|
|
|
|
|
