 |
 |
|
|
Pärnu Paradiisis tervist parandamas
Pärnu on meie suvepealinn, aga mitte ainult suvelinn. Pärnust käivad läbi ka teised aastaajad, täpselt nagu mujalgi Eestis. Mis aga veidi teistmoodi – Pärnus osatakse juba ammustest aegadest peale spa-mõnusid pakkuda ja nii suve pikendada. Siin asub ka Tervise Paradiis, kus võib aastaringselt vees sulistada ja läbi akna ka külmal ja sombusel aastaajal kaunist merevaadet nautida.
Hea tervis algab aga heast söögist ja head sööki pakutakse ka Tervise Paradiisis. Sealne noor ja rõõmsameelne peakokk Urmas Einbaum oskab toiduga ümber käia ja seda ka nautida. Urmas usub, et üks õige kokk peab sööki armastama, muidu lihtsalt ei saa seda ametit pidada. Urmas oskab isegi hotelli restorani tuua sisse selle „erilise“ ja sel kombel külastajatele roogi pakkuda, et keegi ei peaks pettuma. Isegi sealne buffet pakub üllatusi, mis Urmase sõnul on tegelikult üks paras katsumus – kui suhteliselt piiratud eelarvega tuleb pakkuda kõigile maitsetele midagi head. A la carte pakub rohkem mänguruumi ja see on Urmasele eriti hingelähedane. Kuigi põhimenüüd muudetakse a la carte restoranis harva ja roogade nimekiri pole sugugi mitte pikk, pakub see üllatusi ja sobivaid maitseid igas vanuses ja rahvusest külastajale.
Meile on Urmas ise seekordse menüü kokku pannud ja ei jää muud üle, kui päikesepaistelise laua taga kauni vaate taustal Pärnu lahele ja rannale istet võtta ning sööki ootama jääda. Kiluvõi röstitud rukkileivaga, pariisi kartulite ja murulaugu-jogurtikastmega (60 krooni) on paljulubavaks eelroaks. Tegelikult mõnusalt lihtne roog, aga maitsed kenasti paigas ja ka peakokal jagub vaid kiidusõnu kodumaise kilu aadressil. Roog on ausalt öeldes nii toitev, et väiksema isuga inimene sellest juba ka kõhu täis saab.
Pardi-wok pearoana (200 krooni) on igati ettekujuteldav aga filotainas roa nimetuses lubab põnevust. Peakokk ise kommenteerib rooga nii, et lihtsalt tuli selline idee, mis katsetuste käigus taldrikul just sellise kuju endale sai. Maitsed on paigas ja krõbe filotainas sobib aasiapärast vokki suurepäraselt riietama. Taaskord tuleb tunnistada, et portsjon on ikka täitsa mehine ja tühja kõhtu selles restoranis kohe kindlasti karta ei tule. „Kõhu peab ikka täis saama,“ muheleb peakokk. Mitte nii, et tõused püsti, kõnnid paar sammu ja tunned et peaks jälle midagi põske pistma... Sööki tullakse nautima ju peamiselt õhtuti, siis on selleks ka aega. Võetakse vein kõrvale, aetakse juttu ja nauditakse. Aeglaselt ja mõnuga.
Kõht on täis, aga magustoit on veel. Lauda tuleb lehttainal küpsetatud karamellipirnid vaniljekastmega (50 krooni). Magustoidu suurus peale kaht eelmist rooga on naisterahvaste jaoks ilmselgelt liig mis liig. Magusasõber aga rõõmustab ja lööb mõnusalt nurru. Maitsed olid suurepärased, pirnid mõnusalt karamellised, vaniljekaste täpselt selline nagu peab ja lehttainas krõbe ning maitsev. Tass suurepärast espressot oli suurepärane ligi kolmetunnist söömaega lõpetama. Juttu oleks jätkunud veel kauemakski. Vaade merele oli hingemattev ja rahustav.
Kindlasti tasub Tervise Paradiisi a la carte restorani külastada ka neil, kes seal oma ihu ja tervist ei hellita. Peakokk pole tagasihoidlik – selle restorani pärast tasub Pärnusse tulla. Ja mitte ainult vaate pärast, vaid ikka sööki nautima.
www.terviseparadiis.ee
www.ajakirikook.ee |
|
|
|
|
