 |
 |
|
|
„HOLA, amigos!“ – Mõnus Margarita kutsub kõiki Pärnusse...
Öösel on igal pool jälle lund sadanud... Uskumatu, aga tõeline talv on sel aastal Eestimaal. Ja külm. Vaatamata lumisele talveilmale on meie sihiks seekord hoopiski suvepealinn Pärnu ja sealsed tulised Tex-Mex maitsed. Meid oodatakse Mehhiko restoranis Mõnus Margarita.
Uksest sisse astudes pole vähimatki kahtlust – oleme jõudnud ehedasse Mehhiko söögimaailma. Juba esimesest hetkest suunatakse sisseastuja Tex-Mex lainele. Lõbusad soojades toonides joonistused seintel ja mehhikopärased mustrid laudlinadel. Rustikaalsed pingid ja lauad lubavad ennast mugavalt ja koduselt tunda – pikale istmele mahub mitu head sõpra ritta. Selge on see – Mõnus Margarita on koht, kuhu tullakse eelkõige head seltskonda ja maitsvat sööki nautima. Sest... parim seltskonnasöök on loomulikult Mehhiko söök.
Meidki võetakse vastu nagu vanu sõpru, keda pole ammu näinud: „Maasika Margariita alustuseks?“ Keeldumine on ilmvõimatu... Ahvatlev Margariita lükkab lõplikult maitsetundlad kauge Mehhiko suunda ja paneb süljenäärmed teravate elamuste ootuses tööle. Meiegi põhjamaine seltskond sulab... Endised võõrad on hetkega juba headeks tuttavateks saanud ja jutt hakkab veerema. „Süüdi“ selles on hubane atmosfäär ja lauda saabunud esimesed mehhikopärased maitsed.
Koos eelroaga tuleb meid tervitama ka peakokk. Üllatus-üllatus..., aga kena blond naisterahvas. Kuidas põhjamaine naine ja tugevad Mehhiko maitsed kokku sobivad? „Suurepäraselt!“ tuleb kiire vastus. See on tegelikult kurb eksiarvamus, et Tex-Mex köök on kohutavalt tuline... Loomulikult võib siit ka teravaid elamusi leida, aga oma olemuselt on Mehhiko toidud tegelikult hästi mitmekülgsed ja lihtsasti kombineeritavad. Igaüks leiab midagi enda maitsele ja kui jalopeño ikka ei meeldi, siis ega seda proovima ei pea...
Uskuge – jutt on jumala tõsi. Mehhiko söök on eelkõige seltskondlik tegevus, mille juures on võimalik valida, mida ja millega sa kombineerid, on lubatud kasutada näppe ja neid ka limpsida (isegi restoranis), sest õhkkond on vaba ja sundimatu ning road ka vastavalt serveeritud. Mehhiko sööki süüakse ise ja jagatakse häbenemata ka sõpradega – ikka selleks, et kõik seltskonnas elamusest osa saaksid.
Aga lähme Mõnusa Margarita maitsetele lähemale. Meie eelroog on muchos nachos (55 krooni) ehk maakeeli mõnusad kuumad maisilaastud, mis serveeritakse Margaritas kas kanaliha või krevettidega. Meile pakuti viimaseid. Mõnusad olid, tõeliselt mõnusad, ja suur taldrikutäis kadus kiirelt meie seltskonna kõhtudesse. Näpud limpsiti ka puhtaks ning kena valge majavein sobis ideaalselt kaaslaseks.
Pearoog oli lausa kolmekorruseline, nimigi uhke ja pidulik – FIESTA de MARGARITA (495 krooni). „Pidusöök vähemalt kahele! Pidutse koos Margaritaga! Jäta eelroog võtmata ja varu piisavalt aega...“ lubab restorani kodulehe menüü. Tuleb tunnistada, et kahele on siin nosimist pikaks õhtuks tõepoolest. Sind ootavad fajita, jalopeño piprad (uskumatult mahedad muuseas), salsasaiad, kanatiivad, sibularõngad, chimichanga’d, kanakoivad, maisi-chips’id, BBQ-ribid, kartulilohud, nisutortillad, erinevad kastmed... Maitsed fantastiliselt mõnusad ja naturaalsed. Sobiva kaaslasena lisandus punane majavein.
Toit seob seltskonna – enam pole kahtlustki. Jutt keerleb ikka selle ümber, kes mida proovis ja mis kuidas maitses. Oleme magustoidu kohustusliku järgnemise unustanud … Kõhud on juba mõnusalt täis. Ilmselt oleksimegi lobisema jäänud, aga peakoka meenutusel tuli lauda kook – mangokook (PASTEL de MANGO, 40 krooni). „Mangokook on asi, mida me lihtsalt ei saa menüüst välja jätta, sest kliendid nõuavad seda kogu aeg,“ alustab peakokk magusroa tutvustust. Tegemist on eheda ja ausa koogiga, kus maitsed ja suurus paigas. „Siidine ja mahe,“ on sööjate üksmeelne kommentaar. Kook kadus taldrikult märkamatult, ka neil, kes eriti magusasõbrad ei ole.
Kui ainult aeg ei lendaks... Heas seltskonnas ja heade maitsete kütkes kaob ajataju ning ununevad ebaolulised mured. Aeg on taas edasi minna, aga Margaritasse tahaks tagasi tulla. Kui mitte varem, siis suvel kindlasti. Tõelisele talvele ju lihtsalt peab järgnema ka tõeline suvi ja siis on meie armas suvepealinn taas promeneerivaid suvitajaid täis, kel peale pikka rannapäeva kõht tühjaks läinud...
Head suvitajad, minge ja maitske sealseid mehhikopäraseid hõrgutisi, maitsvaid grillroogi ja meeliülendavat Margaritat. Aga minge tegelikult juba kohe mekkima, sest ega seda sooja suveilma pole ikka mõtet ootama jääda, mine seda Eestimaa suve tea... Seest soojaks teevad Mehhiko maitsed ilma päikesetagi ja kui Mõnusas Margaritas juba ka suvine väliterrass avatud, siis on koht ja inimesed tuttavad. Kindlasti võta kõik sõbrad kaasa – mida rohkem, seda uhkem, sest Tex-Mex köök – see on seltskond!
Last but not least...Mõnus Margarita sai sel aastal 10-aastaseks. Tuleb tõega talle au anda, sest nii vanu söögikohti on meie noores Eestis ikka väga vähe. Sügav kummardus ja edu edaspidiseks!
Värvikirev Tex-Mex grillrestoran Mõnus Margarita asub Pärnu kesklinnas, Akadeemia tn 5. Eksida pole võimalik, vähemalt neil, kes teatrimaja asukohta teavad...
www.servitris.ee
Pikemalt saab Tex Mex maitsetest ja Mõnusast Margaritast lugeda ajakirjast KÖÖK.
www.ajakirikook.ee |
|
|
|
|
