Grillimise põhitõed

1. Ära kunagi kasuta süütevedelikku!
Pole mingit põhjust, miks peaks grillimisel kasutama süütevedelikku kui on olemas näiteks süütebriketid. Keegi meist ei taha, et toit oleks läbiimbunud mürgistest kemikaalidest.

2. Eelsoojenda grill.
Sütt tuleks suletud kaane all 10-15 minutit eelsoojendada, et temperatuur tõuseks 260 kraadini.

3. Hoia puhtust!
On väga tähtis, et puhastaksid grillresti enne ja pärast igat toiduvalmistamist. Resti regulaarne puhastamine ei lase ka toidul resti külge kinni jääda. 

4. Määri õliga toitu, mitte grilli.
Santa Maria grillõlid ei lase toidul resti külge kinni kleepuda, need annavad toidule hea maitse ning omapärase lõhna. Grillõliga määri kindlasti toitu, mitte resti ega ka grillplaati.

5. Vali toidule vastav kuumus.
Tugeva kuumuse kohal hoia pisikesi tükke, mis vajavad grillimist vähem kui 20 minutit. Suuremad tükid, mis peavad tulel olema kauem kui 20 minutit, aseta grilli äärtesse. 

6. Hoia grillimise ajal kaas suletuna.
Grillimise ajal peab kaas olema suletud, sest nii hoiad õiget ja pidevat kuumust. Samuti kiirendab see toiduvalmistamise protsessi ning ei lase toidul ära kuivada. Lisaks hoiab kaas kinni ka kogu suitsu, mis tuleneb sütele nõrguvatest rasvadest.  

7. Kasuta glasuure.
Glasuurid, näiteks Santa Maria ananassiglasuurkaste, annavad toidule omapärase ning huvitava maitse. Ära unusta, et toitu tuleb grillil keerata vaid ühe korra! 

8. Taltsuta leeke!
Hoia resti sütele nii lähedal kui võimalik, kuid ära lase tekkida leekidel. Paiguta toitu grillil regulaarselt ümber.