Baby Back – Tunne Ameerika hõngu!

Seda, kust tuleb sõna barbecue, ei tea vist keegi. Igaljuhul on viidatud prantsuskeelsetele sõnadele „barbe a queue“, mis tähendab „habemest sabani“ ning hispaaniakeelsele sõnale „barbacoa“. Välja on käidud ka muid tuletisi, kuid üksmeelt siinkohal näha ei ole. Ühes asjas võime nendega, kes on käinud Tabasalus ehtsas Ameerika barbecue restoranis, nõu leida, et Baby Back’i võib arvata Eesti tugevamate restoranide hulka omataoliste seas. Koht, kus aurab ameerikalikku isu ja stiili igast nurgast ja igaühe silmist.

Restorani Baby Back seintel võib silma ringi käima lastes märgata eelmise sajandi keskpaigast pärit Coca-Cola ja Pepsi reklaame, pilte sellistest superstaaridest nagu Marilyn Monroe, Elvis Presley, James Dean jpt. Muidugi ei tule puudust ka muudest erinevatest Ameerika sümbolitest, reklaamidest, siltidest, logodest, märksõnadest.

Kuna tegemist on ikkagi Ameerika restoraniga, on ka menüü ehtameerikalik. Eelroaks proovitud suupisteteks (~100.-) olid kuumas õlis friteeritud jalapeñod, brokoli, juustupulgad, sibularõngad ja kanatiivad. Nende kõrvale pakuti kahte sorti kastet – punast ja valget. Pearoaks sai peakoka soovitusel proovitud barbecue searibi (Full Rack – Monster) (340.-), millest tegelikult võis võtta ka pool (215.-). Terve ribitükk, mahlane ja magusas kastmes, maitses tõeliselt hästi, kuid oli tõesti monstrumi suurune ning üle poole sellest pakiti meile kaasa. Kaasapakkimise võimalus on seal kusjuures kõikide roogade puhul, mis on väga mugav.

Teise pearoana toodi lauda The Traditional Sampler (199.-), mis on väiksem valiktaldrik menüüs loetletud pearoogadest. Lihalõikude ja ribi kõrvale olid serveeritud mahlane salat, punane oasupp, ahjus küpsetatud ja hapukoorega täidetud kartul ning paar erinevat kastet – need lisandid on ka kõigi teiste ribiroogade kõrval.

Magustoiduks valisime Cheese Cake‘i ehk Ameerikapärase juustukoogi vaniljekastme ja maasikatega (66.-) ning Waffel With Maple Syrup & Ice Cream (56.-) ehk vahvlid vahtrasiirupi ja jäätisepalliga. Kõige selle isuäratava kõrval veel sõbralik teenindus, vaikne asukoht Tabasalus, kvaliteetne köök ja kaasapakkimise võimalus - need on vaid mõned märksõnad, mis võiksid olla põhjuseks just Baby Back’i külastamiseks. Samal ajal kui vanemad täiskõhtu puhkavad, saavad lapsed mõnusalt mängunurgas aega veeta.

Loe kindlasti paljut huvitavat Baby Back’i koduleheküljelt www.babyback.ee.
Tutvu barbecue ajaloo ja restorani menüüga või reserveeri endale laud nädalavahetuseks. Võid ka helistada telefonil 600 5562.