BBQ Symphony. Kes nad on?

Mis on barbeque?

Kui grillimine tähendab sütel küpsetamist, siis barbeque (BBQ) on liha aeglane küpsetamine spetsiaalses veevanniga varustatud ahjus. Küpsemine toimub
suhteliselt madalal temperatuuril (~100 °C) suitsuses ja niiskes keskkonnas.
BBQ-liha omandab kergelt suitsuse maitse ning on mahlasem kui grill-liha.

Kes on BBQ Symphony?

BBQ Symphony loodi aastal 2001 kahest Eestis tegutsenud võistkonnast. Nende esimeseks suureks eesmärgiks oli osaleda maailmameistrivõistlustel Lõuna-Aafrika Vabariigis.
Võistkond koondab endas grilli ja BBQ huvilisi, kelle missiooniks on Eesti grillimise ja BBQ kultuuri arendamine ning au sees hoidmine.
Meeste suurimaks saavutuseks on II koht 2002. aastal Ameerika Ühendriikides  toimunud BBQ maailmameistrivõistlustel, kuid mitmel korral on ka oldud Eesti meister.
Võistkonda kuuluvad Allan Kuning, Arne Schumann, Priit Toomits, Rain Käärst, Rainer Härm, Silver Siitam ning Vambola Moores.

Tänavused Eesti Meistrivõistlused BBQ-s toimuvad 12.07.2008 Haapsalus – Aafrika rannas, American Beauty Car Show raames.

Peale BBQ Symphony saab seal näha ka teisi Eesti parimaid lihaküpsetamise võistkondi.

BBQ Symphony soovitab ning kasutab Santa Maria grilltooteid ning on ka meie pikaajaline koostööpartner.

Vaata lähemalt siit