Santa Maria kokkade paljastused!

Santa Marial on lai valik Tai tooteid ja põnevaid retsepte, mida võid kerge vaevaga ise järele proovida. Santa Maria toodete kasutamine on lihtne ja fantaasiale jääb palju ruumi.

Kui Sa oled mõelnud, et igal asjal on oma eesmärk ja koht, siis nüüd paljastavad Santa Maria kokad Sulle mõned saladused. Tuleb välja, et Santa Maria tooteid võib kasutada ka sellisteks puhkudeks, millest retseptiraamatutes avalikult juttu ei tehta.

Näiteks vokikastmeid ja Teriyaki kastet võid kerge vaevaga kasutada liha, kana või kala marineerimiseks. Need sobivad väga hästi ka hakkliha maitsestamiseks või salatikastmete valmistamiseks – näiteks segades neid erinevate mahladega.

Magustoitudes võib vahelduse mõttes piima või koore asemel, kas siis täielikult või osaliselt asendades, kasutada kookospiima või kreemjat kookospiima. Selline trikk annab magustoidule mõnusa kookospähkli maitse, mille tugevust toidus on igaühel endal võimalik reguleerida.

Sweet Chili Sauce ehk Aasia ketšup on Tais tavaline maitseaine, nagu meil sool või pipar. Kuid Sweet Chili kastmest on võimalik valmistada ka erinevaid tarretisi koos mereandide ja köögiviljadega. Kastmega on hea maitsestada ka külmi ning sooje kastmeid, suppe, marinaade või hoopis valmistada jäätist.

Selleks, et lihtsalt oma sööki paremaks muuta, on nutikas meelde jätta kolm järgmist nippi.

2. Lihatoitude maitsete tugevdamiseks kasuta Santa Maria kala- ja austrikastmeid – lihatoitudesse võib neid kastmeid lisada ka soola asemel.

3. Kuivadest maitseainesegudest – Santa Maria Tai kanavokisegu Chicken Thai Wok ja laimimaitseline vokisegu Lime Wok vokisegu - saab kõige parema maitse esile siis, kui neid enne toidule lisamist veidi vee, kookospiima või alkoholiga keeta.