 |
|
|
Nelk
Portugali meresõitjad avastasid nelgipuu 16. sajandil Vürtsisaartelt. Maitseainena kasutatakse nelgipuu avanemata õienuppe. Oluline idamaises köögis, tähtis karri komponent. Kasutatakse nii tervelt kui jahvatatult. Aitab ka hambavalu korral.
Kasutamine: keedetud kala, sea- ja ulukiliha, kana- ja vähitoidud, kastmed, seene- ja taimetoidud, hoidised, kissellid, puuviljamagustoidud, piparkoogid, hõõgvein, kuumad mahla- ja teejoogid, marinaadid, kilu-, räime- ja heeringahoidised, ahjusibulad ja –tomatid. Sobib ka singi, apelsinide ja õunte kaunistamiseks.
Saadaval laminaatkotis. |
|
|
|
Retseptisoovitusi:
Indian Rice
Pate de Champagne
Jõulupraad lehttaigna ...
Marineeritud heeringa ...
Hiina tagliatelle
Ploomid ingverijuure ...
Ploomi chutney
Vürtsikas porgandi-ku ...
Sea sisefilee sooja p ...
|
|
