RETSEPTID & INSPIRATSIOON

UUDISED

SORTIMENT

ETTEVÕTTEST

TAGASISIDE

Must terapipar

Tugeva aromaatse ja täidlase maitsega must pipar on hädavajalik maitseaine kõikide toiduvalmistajate jaoks. Pipra puhul on kvaliteet väga oluline, sest pipra krobelise koore külge võib kergesti jääda mustust. Terad peavad olema ühtlase suuruse ja ühtlase tumepruunikast kuni mustjaspruunika värvusega. Kui tera pooleks lõigata, siis seal sees peab olema valge sisu, mis tegelikult ongi maitse andja (sisaldab eeterlikke õlisid). Hea kvaliteediga pipral on sisu ja kest kontrastsed, sest sisu on ilus valge; kest on õhuke. Ebakvaliteetsel pipral on palju tühje kesti. Kestadel on kibe maitse ja eeterlikke õlisid on seal väga vähe.

Saadaval laminaatkotis ja 440 ml purgis!

Retseptisoovitusi:

Kevadine salat