 |
 |
|
Garam Masala
Jogurti, ingveri ja cayenne’i pipra maitsega maitseainesegu indiapäraste roogade valmistamiseks. Garam Masala on keskmiselt vürtsika maitsega, seda kasutatakse kogu Indias, ainult selle maitse ja välimus on piirkonniti erinev. Masala tähendab lihtsalt maitseainesegu.
Garam Masala 2-3-le: Võta 15 g võid või toiduõli, 400 g tükeldatud broilerifileed, 1 pakk Garam Masala maitseainesegu, 3 dl vett, 2 dl maitsestamata jogurtit, 1 kuubikuteks lõigatud punane paprika. Pruunista broileritükke võis või õlis. Lisa maitseainesegu, vesi ja paprika. Hauta 2-3 min, kuni broiler on küps. Vahetult enne serveerimist lisa jogurt ja kuumuta keemiseni. Paku koos riisiga. NB! Toit võib näida veidi tükkis, kuid see on India toidule iseloomulik. Broileri võib asendada ka lamba- või sealihaga. |
|
|
|
Retseptisoovitusi:
Pakoras
Lammas sidruniriisi j ...
Aprikoosiriis
Garam Masala
Vürtsikad garam masal ...
|
|
