Vürtsikas hakkliha-tomatisupp tortillarulliga

Supp:
100 g hakkliha
20 g mugulsibulat
30 g paprikat
5 g küüslauku
2 cl toiduõli
40 g purustatud tomateid
1 tl Santa Maria Spicy World punast karripastat
10 g Santa Maria Spicy World jalapenoviile
kanapuljongit
1 tl Santa Maria Tex Mex taco maitseainesegu
sidrunimahla

Guacamole:
1 avokaado
½ pakki Santa Maria Tex Mex guacamole mix’i
sidrunimahla
soola, pipart

1 Santa Maria Tex Mex nisutortilla
50 g riivjuustu
purustatud küüslauku vastavalt maitsele

Kuumuta pannil väheses õlis hakkliha, hakitud sibul, paprikaribad ja purustatud küüslauk. Lisa purustatud tomatid, karripasta, jalapenoviilud ja kanapuljong. Keeda tasasel tulel 15-20 min, maitsesta taco maitseainesegu ja sidrunimahlaga. Valmista guacamole: koori avokaado, eemalda seeme, purusta kahvliga viljaliha, lisa guacamole mix, maitsesta vajadusel sidrunimahla, soola ja pipraga ning sega. Valmista riivjuustu-guacamolesegu, määri tortillale, keera see siis rulli ja küpseta ahjus 3-5 min. Serveeri suppi koos torillarullidega.

Toidu valmistas Marek Randma,
Scotland Yardi pubi peakokk.