Jalapeno-juustu queasadillad

kaheksale

1 pakk Santa Maria Tex Mex tortillasid
3 dl Santa Maria Tex Mex jalapenot
5 dl riivjuustu (näiteks mozzarellat või Emmentali)
õli (praadimiseks)

Lisandiks: Santa Maria Tex Mex teravat või mahedat taco kastet

Kata pool tortillat riivjuustu ja jalapeno viiludega. Keera tortillad poolkuuks. Kuumuta neid pannil (vähese õliga) nõrgal kuumusel umbes 1-2 minutit mõlemalt poolt kuni juust on sulanud. Lõika tortillad neljaks tükiks. Lisandiks paku taco kastet.