Tex-Mex kastmed ja lisandid

Guacamole

2 küpset avokaadot
½ laimi mahl
1 pakk Santa Maria Guacamole dipikastmesegu

Purusta avokaadod, pressi peale laimi mahl, lisa dipikastmesegu ning sega. Lase maitsestuda.


Guacamole granaatõunaga

2 küpset avokaadot
½ laimi mahl
1 pakk Santa Maria Guacamole dipikastmesegu 
½ granaatõuna

Purusta avokaadod, pressi peale laimi mahl, lisa dipikastmesegu ning sega. Lase maitsestuda. Enne serveerimist sega juurde granaatõuna seemned.

Mango-guacamole

2 küpset avokaadot
½ laimi mahl
1 pakk Santa Maria Guacamole dipikastmesegu 
½ mangot, väikeste kuubikutena

Purusta avokaadod, pressi peale laimi mahl ja lisa dipisegu ning sega. Lase maitsestuda.Enne serveerimist sega juurde mangokuubikud.

Oa dip

1 purk ube (400 ml)
3 spl Santa Maria Taco maitseainesegu 
½ laimi mahl
lehtkoriandrit, hakituna

Purusta oad koos vedelikuga, lisa laimi mahl ja maitseainesegu, sega läbi ja lase maitsestuda. Serveeri koos lehtkoriandriga.

Jogurti-oa dip

1 purk ube (400 ml)
100 ml maitsestamata jogurtit
2 spl Santa Maria Mehhiko ürdisegu
1 punane sibul, hakituna
1 väiksem punane paprika, hakituna
1 tomat, hakituna
2 viilu Santa Maria jalapenot, hakituna 
lehtkoriandrit, hakituna
Santa Maria kivisoola, veskis 

Nõruta oad, purusta, lisa jogurt ning maitseaine ning sega läbi. Seejärel lisa ülejäänud komponendid ja lase 15 min maitsestuda.


Pico de Gallo

1 punane sibul, hakituna
1 punane paprika, hakituna
1 tomat, hakituna
3 viilu Santa Maria jalapenot, hakituna 
3 spl oliiviõli
lehtkoriandrit, hakitud
Santa Maria kivisoola, veskis (Rock Salt)

Sega kõik komponendid omavahel ja lase 15 min maitsestuda.


Ise tehtud tortilla krõpsud
1 pakk Santa Maria tortillasid (336 g) 
100 ml oliiviõli

Määri tortillad mõlemalt küljelt kergelt oliiviõliga, lõika 8-ks võrdseks sektoriks ning küpseta ahjus 180 °C juures 7-10 minutit, kuni tortilla krõpsud on kuldpruunid.