Tomatisupp veiseliha ja quesadilladega

neljale

200 g veise välisfilee ribasid
50 g toorsuitsupeekonit
1 spl õli
1 suurem mugulsibul
1 küüslauguküüs
1 pakk Santa Maria Taco maitseainesegu
390 g purustatud tomatit
1 tl suhkrut
1 L puljongit
60 g keedetud riisi
4 spl hapukoort
peterselli
4 tk Santa Maria nisutortillat
8 viilu juustu

Pruunista liharibad paksupõhjalises potis õlis, lisa hakitud sibul ja küüslauk ning prae paar minutit. Lisa purustatud tomat, suhkur ja hauta veel mõned minutid. Lisa puljong ning keeda kuni liha on pehme. Lisa eelnevalt keedetud riis ning aja supp veelkord keema.

Quesadillade valmistamiseks aseta tortillad lauale, iga tortilla keskele pane 2 viilu juustu, voldi tortillad poolkuu kujuliselt kokku ja kuumuta pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Serveeri supp hapukoore, hakitud peterselli ja quesadilladega.