Quesadilla suvikõrvitsa ja paprikaga

neljale                               

1 punane paprika, ribadena
½ suvikõrvitsat paksemate viiludena
2 spl õli
1 pakk Santa Maria nisutortillasid
1 dl Santa Maria küüslaugu salsat
1 spl Santa Maria jalapeñosid, hakituna
300 g riivitud juustu

Prae paprika ja suvikõrvits kiirelt õlis ja lase jahtuda. Pintselda tortillad salsaga ja tõsta sellele köögiviljad, jalapeño ja juust. Voldi tortilla kokku ja küpseta pannil umbes 2 minutit mõlemalt poolt. Serveeri värske salatiga.