Kodujuustusalat praetomatite ja nachodega

4 spl mungaoa idusi
2 tomatit
100g Krõbedad ümmargused maisikrõpsud (Nachos chips)
400g rasvata Tere kodujuustu
150g Tere hapukoort
200g värsket kurki
Santa Maria BBQ & grill mesquite
balsami veiniäädikat
Santa Maria kivisoola (Rock salt)
Santa Maria Tellicherry pipart

Sega kokku kodujuust, hapukoor ja väikesteks kuubikuteks hakitud värske kurk. Jahvata BBQ & grill mesquite maitseainet veskist. Pane nachod ahjuplaadile ning kuumuta neid 180-ne kraadi juures 5-10 minutit. Seejärel jahuta ja purusta ning sega kokku kodujuustumassiga.

Serveerimisel lõika tomatitest rattad, kuumuta pann, vala sinna natuke õli ja balsami veiniäädikat, prae selles tomatid ning maitsesta soola ja pipraga. Idud laota lihtsalt üle salati.