Pico de Gallo lõhe jogurti kastmega

neljale

600 g lõhefileed
1 dl Santa Maria universaalset BBQ kastet
2 spl Santa Maria Pico de Gallo maitseainesegu
Santa Maria kivi- ja meresoola segu (Rock & sea salt)

Jogurtikaste:
4 dl naturaalset jogurtit
2 kuubikuteks lõigatud tomatit
1 hakitud keskmine punane sibul
Santa Maria Tellicherry pipart
Santa Maria kivi- ja meresoola segu (Rock & sea salt)

Lisandiks:
rohelisi salatilehti

Sega BBQ kaste Pico de Gallo maitseaineseguga ja pintselda lõhele. Lisa sool ja küpseta 200°C juures umbes 12-15 minutit. Sega jogurt tomatikuubikute, sibula ja maitseainetega. Serveeri rohelise salatiga.