Päikeseline salat piprase apelsinikreemiga

neljale

Salat:
1 keskmine ananass, kuubikutena
3 mangot, kuubikutena
4 fileeritud apelsini
2 spl hakitud Santa Maria Tex Mex rohelist jalapeñot

Kreem:
200 g mascarpone toorjuustu
1 dl 35% rõõska koort
1 spl suhkrut
1 spl Santa Maria apelsinipipart (orange pepper) 

Sega salatiained suures kausis. Kreemi tegemiseks vahusta koor suhkruga ning sega mascarpone ja apelsinipipraga. Serveerimisel tõsta kreem kuhjana salatile.