Eriti lihtsad lõhevardad

neljale

500 g kuubikuteks (2,5x2,5 cm) lõigatud lõhefileed
pool purki Santa Maria Tex Mex küüslaugusalsat
Santa Maria kivi- ja meresoola segu (rock & sea salt)
Santa Maria kolme pipra segu (triple pepper)
serveerimiseks värsket salatit

Puhasta filee luudest, lõika kuubikuteks ja sega kausis salsaga. Lase kalal umbes tund aega maitsestuda. Lüki kalakuubikud varrastele ning puista üle soola ja pipra seguga. Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 6–8 minutit. Serveeri värske salatiga.