Kana-banaani-mole*

neljale

3 ribadeks lõigatud kanafileed
2–3 spl toiduõli  
2 purustatud küüslauguküünt
1 viilutatud keskmine punane sibul
1 spl Santa Maria kakao-tšilli maitseainesegu (cacao & chili)
6 spl Santa Maria Tex Mex mahedat Taco kastet
1 tl pruuni suhkrut                                                                 
1/2 klaasi apelsinimahla
1 suurem viilutatud banaan
60 g paarisentimeetristeks juppideks lõigatud rohelisi ube
lisandiks riisi ja värskeid ürte

Pruunista kanaribad pannil kuumas õlis. Lisa küüslauk ja sibul ning prae paar minutit. Lisa Taco kaste, suhkur, apelsinimahl ja maitseainesegu. Kuumuta 3–4 minutit, kuni kana on küps. Lisa oad ja banaaniviilud, sega läbi ja lase keema minna. Serveeri keedetud riisi ja värskete ürtidega.

* Mehhikos levinud tummine kaste, millesse lisatakse ka šokolaadi.