Punane paprikasupp

5 keskmist hakitud sibulat
2 spl oliiviõli
2 hakitud punast paprikat
1 purk (230 g) Santa Maria Tex Mex küüslaugusalsat 
1 spl Pernod
1/2 tl Santa Maria Prantsuse ürdisegu 
5 dl kanapuljongit

Serveerimiseks:
hapukoort
värsket tüümiani
Santa Maria Tex Mex juustuga maisikrõpse

Hauta sibulat ja paprikat õlis, kuni need on pehmed. Lisa salsa, Perno, ürdisegu ja puljong ning kuumuta 2–3 minutit. Püreeri saumikseriga. Serveeri hapukoore, tüümiani ja maisikrõpsudega.