Maisipüreesupp

neljale

1 punane paprika
1 mugulsibul
500 g konservmaisi või külmutatud maisi
2 sl toiduõli
600 ml kanapuljongit
150 ml vahukoort
soola
Santa Maria purustatud pipart

Rösti kuumal õlita pannil paprikaid seni, kuni nende koor hakkab kõrbema. Seejärel aseta paprikad kaussi, kata toidukilega ning lase 20 minutit seista. Nüüd koori ja haki paprikad ning jäta osa serveerimiseks. Kuumuta potis õli, prae hakitud sibul madalal kuumusel klaasjaks, lisa tükeldatud paprika ja seejärel mais ning kuumuta veel 5 minutit. Lisa kanapuljong ja saadud mass köögikombaini või purusta saumiksriga. Kuumuta püreemass keemiseni, lisa koor, maitsesta soola ja pipraga ning serveeri.