Singi-kitsejuustu-quesadilla meega

neljale

1 pakk Santa Maria Tex Mex nisutortillasid 
4 sl vedelat mett
200 g pehmet mahedamaitselist kitsejuustu
1 pakk (110g) toorsuitsusinki
16–24 Santa Maria Tex Mex rohelist jalapenot 
2 sl võid

Määri tortilladele mesi ja kitsejuust. Aseta peale singiviilud ja tükeldatud seemneteta jalapeno. Murra tortillad keskelt kokku ja pressi kergelt. Kuumuta või pannil ja prae quesadilla’sid mõlemalt poolt umbes 2 minutit, kuni need on kergelt pruunid. Lõika kolmnurkseteks tükkideks ja serveeri koos rohelise salatiga. Kitsejuustu asemel võid kasutada ka toorjuustu.