Soolane tortillakook

kuuele

1 purk (240g) konservube (kidney), pestud ja nõrutatud
80 g külmutatud või konservmaisi
1 purk Santa Maria Tex Mex ananassisalsat
2 rohelise sibula vart, tükeldatud
1 tl Santa Maria köömneid
8 Santa Maria Tex Mex täisteratortillat
1 sl oliiviõli

(soovi korral) 
½ klaasi värsket koriandrit, tükeldatud
1-2 sl Santa Maria Jalapeñot, tükeldatud

Kuumuta ahi 220 kraadini.
Sega oad, mais, salsa, tükeldatud Jalapeño, koriander, sibul ja köömned suuremas segamisnõus.
Kuumuta kergelt tortillasid kuival pannil mõlemalt poolt, aseta kuum tortilla oliiviõliga määritud 22 cm läbimõõduga lahtikäivasse koogivormi ja kata täidisega. Jätka vaheldumisi tortillasid ja täidist lisades kuni kihiline kook on valmis ja kõik komponendid ära kasutatud. Pressi kergelt, et kook tuleks tihedam ja kaunim ning aseta eelkuumutatud ahju. Küpseta u 12-15 min. kuni täidis on läbi kuumutatud.
Võta valmis kook vormist välja, kaunista soovi korral maitserohelisega ja tükelda terava noaga.