Puuvilja Cobbler vanilje jäätisega

100 g Tuhksuhkrut
1 tl Santa Maria jahvatatud kaneeli
1 tl Santa Maria muskaatpähklit, riivituna
500 g Vaarikaid
315 g Jahu
½  tl Santa Maria kivisoola (Rock salt)                                  
1 tl Santa Maria Küpsetuspulbrit
60 g Võid
390 ml Vahukoort

Sõelu kokku jahu, sool ja küpsetuspulber. Haki  sisse või (sama tegevus, mida tehakse purukoogi põhja tegemisel). Kui segu on hernetera suurune, pane kaussi ja sõtku sisse vahukoor. Sega käega kuini taigen on ühtlane. Voldi taigen ühe korra raamatuks ja lõika välja 2 cm nelinurgad. Aseta vaarikad ahjuvormi ja raputa peale kaneel, riivitud ja purustatud muskaatpähkel ning tuhksuhkur. Küpseta 205 kraadises ahjus umbes 15 minutit kuldpruuniks. Serveeri koos vaniljejäätisega.