Kanafilee aedvilja ja munanuudlitega

kahele

400 g kanafileed
150 g Santa Maria Tai munanuudleid
pool suvikõrvitsat
2 tõlvikut minimaisi
1 punane paprika
4 sl Santa Maria Tai vokikastet Phad Tai
2 dl Santa Maria kreemjat kookospiima (Creamy Coconut Milk)
2 sl Santa Maria Tai kanavokisegu (Chicken Thai Wok)
pisut soola
kaunistamiseks värsket tüümiani

Vasarda broilerifileed lihavasaraga kahe kile vahel õhukesteks, 2 mm paksusteks. Prae kuuma pannil mõlemalt poolt ja maitsesta Phad Thai vokikastmega. Lisa sool ja kookospiim ning hauta 3–5 minutit. Puhasta ja tükelda aedviljad. Keeda munanuudleid 5 minutit, kurna ja voki pannil koos aedviljadega. Maitsesta meresoolaga ja serveeri koos broilerifileega. Enne serveerimist kaunista hakitud värske tüümianiga.

Retsepti autor Oleg Sõtšov, Aasta kokk 2007