Tom Kha supp ingveriga

kahele

300 g broileri kintsuliha
2 dl Santa Maria Tai kreemjat kookospiima (Creamy Coconut Milk)
10 g ingverijuurt (1/6 ingverist)
50 g taluvõid
veerand ananassi
2 sl Santa Maria Tai Tom Kha supisegu
4 vart lehtpeterselli
4 sl oliivõli
meresoola
4 sl oliiviõli
kaunistamiseks tüümiani

Keeda broileri kintsulihast korralik puljong (selleks kulub tund aega). Võta liha puljongist välja, jahuta, eemalda kondid ja pane liha tagasi puljongisse.

Puhasta ja haki ingver. Koori ananass ja lõika kuubikuteks.

Lase puljong uuesti keema. Lisa kookospiim, ingver ja ananass ning keeda madalal kuumusel 10 minutit. Lisa oliiviõli ja kaunista hakitud tüümianiga.

Retsepti autor Oleg Sõtšov, Aasta kokk 2007