Kreveti-riisinuudlisalat

kahele

160 g puhastud krevette
pool pakki Santa Maria riisinuudleid
100 g (1 pea) jääsalatit
10 oliivi
10 kirsstomatit
pool pead tammelehe salatit
3 sl oliivõli
3 sl Santa Maria Tai austri-küüslaugu vokikastet (Oyster&Garlic)
pisut soola
Santa Maria Tellicherry pipart

Vala vokikaste krevettidele ja jäta 30 minutiks marineeruma. Lase vesi keema, lisa riisinuudlid ja keeda 5 minutit. Kurna ja jahuta. Puhasta salatid ja rebi näppude vahel kaussi. Lisa krevetid, riisinuudlid ja oliivid. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa oliiviõli ja sega kergelt läbi. Kaunista poolitatud kirsstomatitega.

Retsepti autor Oleg Sõtšov, Aasta kokk 2007