Terav-magus porgandi-spinatisupp tofuga

neljale

1,2 liitrit juurviljapuljongit

1 pakk Santa Maria Tai vürtsika karri vokikastet (Red Hot Curry)

1 laimi mahl

1 tl tumedat suhkrut (näiteks Muscovado)

2 tl Santa Maria Spicy World Teriyaki kastet

1 porgand

50 g spinatilehti

225 g tofukuubikuid

Kuumuta puljong. Lisa suhkur ja Teriyaki kaste ning lase uuesti keema. Lisa ribadeks lõigatud porgand ja keeda madalal kuumusel 2 minutit. Lisa vokikaste ja laimimahl ning kuumuta leent madalal kuumusel veel umbes 5 minutit.

Pane kausikestesse tofukuubikud ja spinat ning tõsta peale kuum puljong.

Soovitus: lisa esialgu pool pakki vokikastet ja siis edasi maitse järgi.

NB! Red Hot Curry kastme võid asendada ükskõik millise meelepärase sama sarja vokikastmega (nt Phad Thai).