Veinis hautatud vürtsikas kanafilee

neljale

4 kanafileed
150 ml poolkuiva punast veini
150 ml kanapuljongit
2 sl hakitud sibulat
1 sl võid
1 tl maisitärklist
1 tl Santa Maria Mehhikopärast kanamaitseainet

Prae sibulat pannil võis. Lisa kanapuljong, vein, kanamaitseaine ja kanafilee. Kata pann kuumuskindla kaanega, pane ahju ning küpseta 175 kraadi juures 15 minutit. Võta filee pannilt ja lase vedelik veel korraks pliidil keema tõusta. Sega tärklis vähese külma veega ja lisa pidevalt segades kastmele. Sega ja kuumuta seni, kuni kaste on paksenenud. Serveeri koos kanafilee ja praetud köögiviljaga.

Toidu valmistas Rain Käärst