Quesadilla kanafilee ja Kreeka pähkliga

4 inimesele

4 Santa Maria Tex Mex tortillat
4 sl riivitud juustu
2 kanafileed
1 tl Santa Maria cayenne’iga kanamaitseainet
4 sl hakitud Kreeka pähkleid
8 sl Santa Maria Tex Mex ananassisalsat
4 sl hapukoort
praadimiseks oliiviõli

Lõika kanafilee kuubikuteks ja prae pannil oliiviõlis. Lisa Santa Maria cayenne’iga kanamaitseaine ja sega. Puista igale tortillale 1 sl riivitud juustu, pane ahju ja lase ahjus olla seni, kuni juust on sulanud. Pärast ahjust väljavõtmist aseta tortilladele kanafileekuubikud, purustatud Kreeka pähklid ja voldi tortillad kokku. Serveeri kohe koos salsa ja hapukoorega.
Quesadilla on sarnane wrapiga, kuid siin ei keerata tortillat rulli, vaid volditakse kokku. Enamasti küpsetatakse quesadillat enne serveerimist veidi aega grilli või panni peal. Sobib hästi eelroaks.

Toidu valmistas Rain Käärst