Broilerikoib cayenne'ga

700 g broilerikoibi
20 g Santa Maria kanamaitseaine cayenne’iga
1dl toiduõli
soola

Pühi broilerikoivad kuivaks. Sega maitseainesegu toiduõliga ja pintselda lihale. Lase u 1 tund seista, siis pista koivad 180-kraadisesse ahju 20 minutiks küpsema.

Serveeri koos Santa Maria kanamaitseainega "kollane karri" maitsestatud riisiga (karri sega kergelt segades riisi hautamise ajal) ja ahjus küpsetatud või potis hautatud köögiviljaga (porgand, porrulauk, mugulsibul, lillkapsas vms)

NB! Tükelda kõik köögiviljad. Sega toiduõli hulka pisut Santa Maria pitsamaitseainet, määri köögiviljatükid seguga kokku ning küpseta neid ahjus või auruta potis.

Toidu valmistas Ander Listra Santa Maria peakokk