Heeringasalat köömne-jogurtikastmega

neljale

100 g salatimix´i (erinevaid salatilehti)
1 väiksem punane sibul, õhukeste viiludena
150 g heeringafileed, viiludena
10 keedetud vutimuna, pooleks lõigatuna
100 g kirsstomateid, pooleks lõigatuna
2 viilu musta leiba, kuubikutena
1 tl võid
160 g hapukoort (20%)
1 tl Santa Maria köömneid
1 spl hakitud murulauku
Santa Maria kivisoola (Rock salt)

Pese salatilehed jääkülmas vees, nõruta. Pruunista leivakuubikud võiga pannil või ahjus, kuni need muutuvad krõbedaks. Sega kastmeks kokku hapukoor, köömned, sool ja hakitud murulauk. Lao salatikomponendid taldrikule kihiti ja serveeri köömnekastmega.