Teryaki veiselihavarras

Retsept 4-le

Veiselihavarras:
450 g veisesisefileed
150 g porrulauku
2 küüslauguküünt
8 sl Santa Maria Teriyaki kastet

Lõika veiselihast pikad ribad, porrulaugust rattad ning haki küüslauk peeneks. Kalla teriyaki kaste kaussi ning lisa sinna kergelt õliga praetud küüslauk. Sega korralikult. Aja vardasse vaheldumisi lihatükid ning sibul. Pane varras grillima, kallates aeg-ajalt peale teriyaki kastet. Grilli liha 5-8 minutit.

Kartuli-paprika pajaroog:
0,5 kg kartuleid
1 keskmine mugulsibul
1 väike punane paprika
1 väike kollane paprika
1 sl Santa Maria tüümianit (Timjan)
1 tl peterselli
õli praadimiseks
Santa Maria puljongimaitseainet köögiviljadega
maitse järgi soola ja pipart

Lõika kartul, paprika ja sibul kuubikuteks. Prae alguses kartul, siis lisa sibul ja paprika. Lisa maitseks maitseained.

Hautatud koorene peet:
1 keskmine peet
100 g kohvikoort
soola
suhkrut
musta pipart

Lõika peet suurteks kangideks ning pane need potti õliga praadima. Kui peet on poolvalmis, lisa maitsejärgi suhkrut soola ja pipart. Prae veel 5-10 min ning lõpuks lisa kohvikoort. Hauta veel mõni minut.

Serveeri lihavarras koos kartuli-paprika pajaroa ja koorese peediga.

Toidu valmistas Hotelli Kolm Õde peakokk Rudolf Visnapuu