Grillitud lõhefilee riisinuudlite ja idamaste köögiviljadega

Grillitud lõhe
500 g lõhefileed
50 g võid
20 g Santa Maria BBQ dipikastmesegu oliivide ja päikesekuivatatud tomatitega
8 cl kuiva valget veini
Santa Maria meemaitselist grillisegu
Santa Maria BBQ universaalset grillkastet (Original Sauce)

Lisa pehmele võile dipikastmesegu ning pista võisegu külmikusse. Sega kokku vein, grillisegu ja grillkaste. Pane lõhe grillima, määrides seda küpsetamise ajal veiniseguga. Serveerimisel lõika maitsevõi viile lõhe peale. Sulav või teeb lõhe ilusaks ja läikivaks.

Riisinuudlid kookoskoorega
1 pakk Santa Maria Thai riisinuudleid (Rice Noodles)
1 pakk Santa Maria Thai kreemjat kookospiima (Creamy Coconut Milk)
Santa Maria Thai magusat tšillikastet (Sweet Chilli Sauce)
Kalapuljongit

Pane kookospiim potti keema, lisa riisinuudlid ning mõne aja pärast ka maitse järgi kalapuljongit ja tšillikastet.

Idamaised köögiviljad
Porgandit
Paprikat
Brokkolit
Porrulauku
Santa Maria Thai magusat tšillikastet
Praadimiseks seesamiseemneõli

Lõika brokkoli väikesteks õisikuteks, muud köögiviljad pikkadeks ribadeks. Kalla õli soojale wok-pannile ning pane kõik köögiviljad korraga praadima. Maitsesta magusa tšillikastmega.

Toidu valmistas hotelli Kolm Õde peakokk Rudolf Visnapuu