Toorjuustukook

200g kaeraküpsiseid
100g võid
200g suhkrut
400g toorjuustu
400g kohupiimapastat
6 muna
100g jahu
sidrunimahla
100g hapukoort
1 tl Santa Maria vanillisuhkrut
1 tl Santa Maria jahvatatud kaneeli
200g Balbiino Musi maasikajäätist (serveerimiseks)

Purustatud kaeraküpsised. Sega omavahel küpsisepuru, või ja suhkur ning suru koogivormi põhja. Sega omavahel ülejäänud toorained ning vala põhjale. Küpseta 180-ne kraadi juures 60–70 minutit. Ahjust välja võttes määri hapukoorega ning lase seista kuni 12 tundi. Serveeri koos jäätisega.