Rukki ahjuvõileib
1 Leiburi Rukkisüda
Oliiviõli
100 g Hakkliha
1 Tomat, kooritud ja hakitud
½ Paprikat, hakituna
½ Sibulat, hakitud
100 g Konserveeritud punaseid ube
100 g Maisi
¼ tl Santa Maria jahvatatud paprikat
¼ tl Santa Maria jahvatatud tšillit
¼ tl Santa Maria jahvatatud kukrumit
50 g Riivitud juustu
Santa Maria kivisoola (Rock salt)
Santa Maria Tellicherry pipart
Aseta pann pliidile, lisa õli ja kuumuta. Prae pannil esmalt vürtsid kergelt läbi, lisa sibul ning hakkliha ja prae 5 minutit. Lisa paprika, oad ning tomat ja prae veel 3 minutit. Võta tulelt ja maitsesta soola ning pipraga. Määri kaerasüdamed oliiviõliga kokku. Sega kergelt jahtunud massile hulka juust. Aseta mass ühele palukesele ning kata |
