Vürtsikad garam masala kartulid

10 g punast tšillikauna
10 g rohelist tšillikauna
15 g värsket ingverijuurt
15 g küüslauku
2 tl laimimahla
2 tl Santa Maria garam masala maitseainesegu
1 tl kurkumi
2 suuremat kartulit
3 sl toiduõli
10 g rohelist sibulat
suhkrut
Santa Maria soola
Santa Maria Tellicherry pipart

Kuumuta hakitud tšillikaunad, ingver ja küüslauk potis õli sees, lisa kurkum ,laimimahl ja kartulikuubikud. Vala peale võimalikult vähe vett ja keeda kartulid pehmeks. Valmis kartulid sega garam masala ja rohelise sibula rõngastega.

Toidu valmistas Veiko Ruukel