Lõhevardad raita ja mango chutney'ga

Retsept 4-le

280 g lõhekuubikuid 2x2cm
120 g Santa Maria India Mango Chutney Original'i
3 dl naturaalset jogurtit
1 sl Santa Maria India Raita Spice Mix
8 bambustikku (1 h eelnevalt leotatud)
Dipikastmed annavad küll piisava maitse, aga kes tõesti soolast armastab, võib lisada ka natuke soola.

Aseta lõhekuubikud eelnevalt leotatud bambustikkudele.
Grilli või auruta kala valmis.
Raita saamiseks sega naturaalsesse jogurtisse Raita Spice Mix-i segu ja lase seista u. 10 minutit.
Serveeri kalavardad dipikastmetega, milleks on siis Raita ja Mango Chutney.

Toidu valmistas Santa Maria peakokk Ander Listra