Siiafilee aedubade ja kartulitega

neljale

500-600 g siiafileed (võid kasutada ka muud meelepärast kala)
200 g värskeid või külmutatud ube
6 suurt kartulit
100 g võid
õli
Santa Maria Seafood & Fish maitseainesegu
Santa Maria Black & White maitseainesegu
kaunistamiseks tilli

„Ehmata” värskeid ube asetades need korraks (4 sekundit) soolaga maitsestatud keevasse vette ja prae võiga (külmutatud oad võib kohe praadida). Lõika kooritud kartulid viiludeks ja prae õlis. Puista kalafileedele Seafood & Fish maitseainesegu ning prae pannil.
Serveerimiseks aseta kartuliviilud ubadega vaheldumisi taldrikule, lisa kala, kaunista tilliga ning piserda toidule veidi õli.

Praadimisel maitsesta kartuleid soolaga alles siis, kui kartuliviilud on mõlemalt poolt saanud küpseda. Kui maitsestad soolaga kohe, jäävad kartulid üksteise külge kinni.