Kartuliröst sooja laimipipra-avokaadokastmega

Kartuliröst:
8 keskmist riivitud kartulit
1 keskmine peeneks hakitud sibul
1 muna
1 spl maitsestamata toorjuustu
Santa Maria Black & White segu

Sega omavahel koostisosad, vormi pätsikesed ning prae pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks. Aseta valmis „koogid” üksteise kõrvale ning hoia neid soojas.

Kaste:
250 ml vahu- või kohvikoort
1 hakitud mugulsibul
1 tükeldatud avokaado
Santa Maria Lime Pepper segu
paar vart rohelist sibulat
1 tl õli

Prae sibul kuumas õlis, lisa laimipipar, koor ja avokaado. Kuumuta, kuni kaste muutub paksemaks. Lisa hakitud roheline sibul ja keera kuumus maha.

Kartuliröst sobib iseseisva toiduna, aga ka lisandiks liha ja kalatoitude juurde.