Hakklihaga kaetud munad

neljale

4 kõvaks keedetud muna

Lihataigen:
300 g kodust hakkliha
1 muna
2 viilu leotatud saia
1tl Santa Maria liha üldmaitseainet
0,5 tl Santa Maria sidrunipipart
2 spl hakitud sibulat
200g koort
määrimiseks 1 muna ja riivsaia
keetmiseks 1 l õli

Pane hakkliha kaussi. Klopi juurde muna. Lisa sai, sibulad, koor ja maitsesta liha üldmaitseainega ja sidrunipipraga. Ümbritse kõvaks keedetud ja kooritud munad lihataignaga.
Määri palle munaga, veereta riivsaias ja lase tunnike külmas seista.
Kuumuta õli. Küpseta munapalle õlis 10-15 min. Jahtunud munad lõika pooleks ja serveeri kastmega.

Kaste:
2 spl mädarõigast
1 spl kanget sinepit
3 spl hapukoort
2 spl majoneesi
1 küüslauguküüs
0,5 klaasi keefirit
200g konservube

Sega kõik kastme komponendid omavahel.