Täidetud seakoot
kahele 1 seakoot
pool kaalikat
1 porgand
1 sibul
2 küüslauguküünt
3 spl hapukoort
0,5 tl Santa Maria jahvatatud musta pipart
0,5 tl Santa Maria köömneid
1 tl Santa Maria aroomisoola
1 spl sinepit
2 muna
2 spl võid
2 piimas leotatud saiaviilu
100 g keedetud riisi
1 sealiha puljongikuubik
50 g riivitud juustu Võta seakoot ning lõika kamar kuni otsakondini ümberringi tervelt liha küljest lahti, kamarat seejuures allapoole rullides. Löö lihakirvega koodi otsakont küljest ära nii, et jääks järele konditükiga tühi kamarakott.
Keeda koodiliha ja haki peeneks. Purusta köögikombainis kaalikas, porgand, sibul ja küüslauk. Lisa puljongikuubikust keedetud puljong, peeneks hakitud liha, maitseained ja sega korralikult läbi. Lisa sai, hapukoor, sinep, munad, riivitud juust ja riis.
Täida kamarakott seguga ja küpseta eelsoojendatud ahjus 200 kraadi juures umbes 30 minutit. Sobib lauale lõigata nii kuumalt kui ka külmalt. |
