Kõrvitsa-koriandripüreesupp

Kuumuta paksupõhjalises potis sibulat, porgandit ja koriandrit. Pane juurde tükeldatud kõrvits, kuumuta kergelt läbi, siis lisa puljong ning koor. Hauta, kuni kõrvits on pehme, siis valmista püree. Kurna segu läbi sõela teise potti, kuumuta keemiseni, lisa või ning maitsesta sidrunimahla ja maitseainetega parajaks. 
Serveeri praetud saiakuubikute - krutoonidega.