Pitaleib värske köögivilja salatiga

neljale

4 väikest pitaleiba (võib asendada kuklitega või mõne muu sobiva saiatootega)
2 tl Santa Maria Vahemere ürdisegu
3 tomatit
1 värske kurk
4 redist
1 keskmise suurusega punane sibul, õhukeste ratastena
1,5 tl tilli
2 spl oliivõli (Extra Virgin)
Santa Maria musta terapipart
Parmesani juustu

Tükelda kõik aedviljad umbes 1 cm läbimõõduga kuubikuteks. Maitsesta Vahemere ürdiseguga, lisa värskelt jahvatatud must pipar. Lisa oliivõli ning sega salat kergelt läbi. Lõika pitaleivale põiki sügav viil ning täida salatiga , kaunista Parmesani juustu laastudega.