Küpsetatud ahjuõunad karamelliseeritud kreekapähklitega

neljale

2 suuremat punast õuna
3 spl kreeka pähkleid
Santa Maria jahvatatud kaneeli
Santa Maria vanillisuhkrut
50 g võid
2 spl suhkrut
2 spl mett

Lõika õun pikuti pooleks ja eralda sisu. Aseta või pannile, lisa suhkur ja mesi ning küpseta selles õunapoolikuid nii, et lõigatud pooled jäävad panni pinnale.
Küpseta õunu vaiksel tulel, kuni suhkur hakkab karamelliseeruma, ehk umbes 4 minutit.
Maitsesta õunu kaneeli ja vanillisuhkruga ning aseta õunad küpsetuspaberil ahju. Küpseta poolikuid õunu ahjus 200˚ C juures umbes 10-15 minutit.
Kuni õunad küpsevad, karamelliseeri pähkleid pannil oleva karamelliga umbes 4 minutit. Aseta pähklid küpsetuspaberile ja jahuta.
Serveerimisel lisa õuntele pähklid ja vastavalt maitsele kas vahukoort või vaniljejäätist.