Kreekapärane hakk-kotlett

neljale

400 g hakkliha
1 pk Santa Maria kreekapärast hakklihamaitseainet
1 mugulsibul
2 küüslauguküünt
2 spl oliivõli

Jogurtikaste:
500 g maitsestamata jogurtit
½ värsket kurki, väikeste kuubikutena.
½ tl Santa Maria viie pipra segu

Sega omavahel maitseainesegu ja vesi ning lase segul 2-5 minutit seista. Seejärel sega kõik retseptis antud komponendid omavahel ja vooli saadud massist umbes 8 kotletti.
Aseta kotletid külmkappi umbes 30 minutiks tahkuma, nii on neid parem küpsetada ja nad saavad ilusama väljanägemise.
Edasi pruunista kotlette pannil mõlemalt poolt 3+3 minutit ning aseta seejärel umbes 6 minutiks 180º C ahju. Nii on kindel, et kotletid ka seest läbi küpsevad.

Toidu valmistas kokandushuviline gümnaasiumiõpilane Lauri Lepik