Veiseliha biifsteek musta pipraga

neljale

4 (u 180 g-st) veiselihapihvi
3 tl Santa Maria purustatud musta pipart
soola
küpsetamiseks toiduõli

Aseta purustatud pipar kaussi ja paneeri selles biifsteegid nii, et musta pipraga saavad kaetud vaid lihalõigu küljed.
Küpseta tulisel pannil keskmisel kuumusel u 9 min, ära lisa soola enne, kui oled lihalõigud korra juba ümber pööranud.
Serveeri näiteks ahjus küpsetatud juurviljadega.

1 porgand
1 suurem mugulsibul
1 väiksem kaalikas
1 väiksem sellerijuur
6 küüslauguküünt
2 sl oliivõli
4 sl Santa Maria India Mango Chutney’t

Tükelda köögiviljad vastavalt oma äranägemisele. Vala chutneyle oliiviõli ja sega saadud mass kausis köögiviljadega. Maitsesta soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
Küpseta 180kraadises ahjus u 15 min.

Toidu valmistas Ander Listra Santa Maria peakokk