Jõulupraad

1 kg seakaelakarbonaadi
4-5 tl Santa Maria suitsust grillimaitseainet, veskis 
Santa Maria kivisoola, veskis

Ürdikartulid:
1,5 kg kartuleid
2 tl Santa Maria rosmariini 
2 tl Santa Maria tüümiani 
2 spl toiduõli
Santa Maria Tellicherry pipart, veskis 
Santa Maria kivisoola, veskis

Maitsesta seakael ja küpseta eelkuumutatud ahjus 180 °C juures u 1 tund 1 kg liha kohta. Koori kartulid, lõika sektoriteks ja maitsesta maitseainetega, lisa õli ja sega läbi. Aseta kartulid 30 minutit enne liha valmimist lihaga samale pannile ja küpseta kuni kartulid pehmed ning liha küps.